Een kippenbil is een hele kippenbout bestaande uit de onderbout en de bovenbout. De kippenbout is zowel geschikt om te bakken in de pan, op de barbecue als om te koken: kippenbouillon, vol-au-vent of waterzooi met kip. De bout kan tussen het gewricht versneden worden in een boven- en een onderbout.
Een echte kwaliteitskip! Het vlees is fijn van vezel, mals en sappig. Daarenboven is het zeer vetarm waardoor het zich leent tot uiteenlopende bereidingen op een hoog culinair niveau. De Mechelse Koekoek is een scharrelkip en traag groeiend (min. 10 weken oud) en wordt gekweekt met een samengesteld graanvoeder, 100% plantaardig.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.